营养粥的做法(粥怎么搭配有营养)

天气一天天炎热起来，容易出汗，总想喝水止渴，所以很多人早餐都会选择在夏季的时候煮粥，粥不仅能够在夏天补充足够多的水分，尤其对老人和小孩来说，暑热的时候身体较弱，最需要喝粥补充营养。今天我推荐6道适合小满时节喝的营养粥，一周不重样，清热消暑，营养又健康，助你舒适度夏，大家不妨一试。

西瓜皮绿豆粥

【材料】：西瓜皮 适量、绿豆适量、玉米渣适量、大米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、啃完的西瓜皮处理干净，把外面的绿皮削掉，只取白色部份的肉，切小块后清洗干净；

2、绿豆和玉米渣放到碗里，加入清水浸泡30分钟；

3、把玉米渣、绿豆、大米和西瓜丁放入电饭锅里，加入适量的水位即可，直接按下煮粥键；

4、等粥煮得差不多了，放入冰糖调味就可以了 。

莲子百合绿豆粥

【材料】：绿豆 60克、薏米 40克、百合 20克、莲子 25克、冰糖 适量

【做法】：

1、不容易煮开的豆类绿豆、薏米、莲子提前在清水中浸泡60分钟；

2、将绿豆、薏米和莲子入锅，熬绿豆粥，一定不要用铁锅，煮出来的绿豆粥会氧化变红。

3、倒入适量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮开后转小火煮50分钟，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；

4、绿豆和薏米煮开花后加入百合，按照家人的口味加入适量的冰糖，继续小火煮20分钟就OK啦。

紫薯玉米牛奶燕麦粥

【材料】：紫薯 1根、胡萝卜 适量、燕麦 适量、玉米 适量、牛奶 1杯

【做法】：

1、紫薯去皮切小丁，切小一点容易煮熟，胡萝卜去皮切丁，玉米剥粒备用；

2、将胡萝卜丁、玉米粒和紫薯丁一起入锅，倒入清水后大火煮开后，转小火煮20分钟，煮的时候不用放太多水，不然再加牛奶进去就太稀啦；

3、开盖，放入燕麦继续煮10分钟左右，等到足够稠的时候加入牛奶，煮至冒泡就可以起锅了，牛奶煮太久会丧失营养的。

4、最后成品是淡淡的粉紫色，超级美丽。

百合银耳粥

【材料】：银耳 小半朵、百合 30克、大米 80克、枸杞 少许、冰糖 适量

【做法】：

1、银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡半小时，将泡发的银耳冲洗干净，剪小朵，根部剪掉；

2、锅内盛水，把银耳、大米一起下锅，大火烧开后改为小火慢慢熬50分钟；

3、这时把鲜百合剥开洗干净，枸杞用水泡一会儿备用；

4、待米汤浓稠时加入百合、枸杞，这时候不再需要煮太久，新鲜的百合和枸杞都是很容易煮熟的；

5、喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜。

红豆薏米莲子粥

【材料】：红豆 适量、薏米 适量、莲子 1把、冰糖 适量

【做法】：

1、提前用水将红豆和薏米泡水2小时以上，这样煮出来口感好；

2、泡好后的食材放到锅里，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火熬制1小时；

3、最后根据自己的口味加入适量的冰糖，待冰糖完全融化，搅匀后关火即可。

南瓜绿豆粥

【材料】：南瓜 适量、大米 适量、绿豆 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、把绿豆用水泡上半个小时，让绿豆充分地泡开，将南瓜去瓤去皮，然后切成小块；

2、电饭煲里加入大米、绿豆和南瓜，倒入适量的清水，加入冰糖。如果不喜甜的，也可以不加糖，南瓜本身含有淡淡的甜味

3、看到绿豆开了花南瓜也软烂了，就用大汤勺搅拌碾碎，很快就成糊状了，喜欢吃大块南瓜的，也可以省去这个步骤。