奇亚籽是什么东西(奇亚籽的营养成分表)

不少小伙伴对于奇亚籽是否能减肥存疑，那么今天就跟着我一起来更深入的了解超级食物奇亚籽，看看它到底可不可以减肥！以下我将从奇亚籽是什么？奇亚籽真的可以减肥吗？怎么正确食用奇亚籽...等问题来一步步解开奇亚籽是否能减肥这个谜团。话不多说，直接进入正题吧！
 

奇亚籽到底是个啥？从外观看，奇亚籽就是个类似于芝麻的种子，不错，奇亚籽就是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是当地印第安人的主要食物，已经存在上千年的历史了。它真正在中国走红是在2009年美国的一档叫做《奥普拉脱口秀》的节目中，该节目介绍到了奇亚籽是一种富含可溶性纤维的食物，能够降低胆固醇，有助于溶解脂肪，起到减肥的作用。

节目播出后，不少维密超模也纷纷推荐，流传至今，从明星到素人都把奇亚籽当成减肥利器。那么奇亚籽到底神奇在哪里？谈论它的神奇，我们就得从它的营养成分说起，首先奇亚籽中有37%的膳食纤维，就是因为其附在表面的膳食纤维，吸水后奇亚籽会膨胀成青蛙卵状，饱腹感极强，而且还能帮助扩张粪便体积，轻松润肠通便。这对于想减肥的朋友可是太友好了！

除了含有丰富的膳食纤维，奇亚籽还富含亚麻酸，它是一种多不饱和脂肪酸，也是omega-3的前体物质。而奇亚籽的omega-3脂肪酸是所有植物中最高的，甚至远超omega-3著称的三文鱼。钙含量更是比肩一杯牛奶。

而且奇亚籽的蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量要比传统谷物，小麦，大米等要高。除此之外，奇亚籽还含有矿物质、抗氧化物等，同时也是B族维生素的优质来源。

奇亚籽营养价值如此高，但是它能减肥吗？其实根据上面介绍它的营养成分，有些机灵的小伙伴就会懂得奇亚籽到底能不能减肥。奇亚籽的膳食纤维含量高，小小的一颗体积就能扩张12倍，理论上能增加饱腹感，让我们少吃一些，可以作为我们减肥道路上的辅助性食物。作为一种新兴食品，奇亚籽对于健康的益处还是很大的。奇亚籽的营养价值也是毋庸置疑的，比如营养好、食用方便、饱腹感强，绝对是好食物。

了解到这，那么奇亚籽到底怎么正确食用？美国心脏协会建议，成人每天摄入2g omega-3脂肪酸，而每天15g的奇亚籽，恰好提供2g的 omega-3。它的吃法更是五花八门，比如用他直接泡水、泡酸奶，不过需要一些低脂酸奶或者糖分较少的酸奶，同时可以加入一些热量较低的水果，不仅营养丰富而且味道也不错。

总的来说，其实没有任何单一的食物可以帮助我们减肥，减肥总的原理就是摄入热量小于消耗热量。而奇亚籽在此担任的角色是辅助我们进行减肥。奇亚籽可以让我们增加饱腹感、可以通便利尿、调节血糖、帮助机体及时排除废物和毒素，这是非常有利于我们减肥的。

市面上的奇亚籽可谓是鱼龙混杂，怎么才能挑到靠谱的奇亚籽呢？其实，奇亚籽的颜色从白到黄再到灰色，黑色都有，零售时大多混合着卖，选购奇亚籽时可以选黑色或者白色，带有斑点也没有关系，黑白混在一起也没有关系，但是记得不能选红棕色的奇亚籽，因为这样的奇亚籽往往还没有熟透长成，有损营养价值的同时，食用时也会带有苦味。来自奇亚籽老家墨西哥、阿根廷一带的奇亚籽一般质量都不错。比如严料坊的奇亚籽，就是从墨西哥进口的。质量过硬，高饱腹、高蛋白，现在买两罐，还赠送一袋小灰枣呢..